肉や魚その他卵や豆腐はまあまあな量のたんぱく質があり

肉や魚その他卵や豆腐はまあまあな量のたんぱく質があり、食べ過ぎに注意が必要な食品です。甘いものには意外にたんぱく質が多く入っているのです。おやつは製造過程で小豆や牛乳・卵が使用されているので、エネルギーを摂取しようとして食べ過ぎると、たんぱく質をとりすぎてしまう可能性があります。たとえば、ショートケーキひとつには卵1個程のたんぱく質が入っています。現在推奨されているタンパク摂取量は、標準体重(健康的なダイエットを目指すなら、体重を減らすのではなく、体脂肪率を減らすようにしましょう)あたり1kgにつき0.8g程度になるでしょう。
標準体重(健康的なダイエットを目指すなら、体重を減らすのではなく、体脂肪率を減らすようにしましょう)が60 Kg前後程度だとすると、おおかた必要な蛋白摂取量は、一日50gです。たとえば、食品に含まれる蛋白の量を知りたいときは食品標準成分表を参考にしてもらえばよいと思います。
これらのご飯療法については、栄養士からのご飯指導で自分なりのアイデアを取り入れることも可能です。
開業医さんの中にはご飯指導が難しい場合もあるので、近くで腎臓内科のある病院を紹介してもらって、そこで専門的な意見を伺うこともよいかと思います。日常の食生活において何をどのくらい摂取すればよいのか、具体的な献立の工夫や、それぞれにふさわしい食塩の減らし方などを教えます。
治療用特殊食品の使用は、低たんぱくご飯療法の基本となるでしょうので、それに必要な紹介や説明もしていきます。
実際に患者さんがどの程度のたんぱく質や食塩の摂取量を確かめます。
摂取量の計算方法として、日中の糞尿の検査をします。
日中に排出された尿の中の尿素窒素やナトリウムの量を計算することによって、たんぱく質や食塩の摂取量を分析できます。
腎臓病のご飯療法の目的は、腎臓病の悪化を食い止める事と、体調を良好に保つことにあります。透析の要らない保存期のうちは、ご飯療法を手掛ける事で腎不全の急激な悪化を食い止められ、透析導入を遅らせることが出来るのです。また、透析導入後も、体調を維持しながら透析に当たるために、ご飯療法は非常に重要な治療法です。腎臓が健康でない方が最近増え、問題となっています。
腎臓は尿を造る臓器で背中に二つあって機能としては体の中の不要な老廃物を体の外に出したり、電解質の安定を維持したり、血液が酸性に傾くのを防いだり、血圧をコントロールしたり、赤血球を生成したり、私立ちの体にとって大切なはたらきをしています。 腎臓病治療は当然病院で薬を飲んだり注射をしたりする事が大切ですが、普段から、規則正しいご飯や生活を送ることが必須です。
多くの慢性腎臓病の場合、腎機能が著明に改善することは少ないので、徐々にカリウム排泄能力が低下していくことが多く、体内へのカリウム摂取と体外への排泄の調整が必須条件となり、必要に応じてカリウムの摂取を抑えていくことが不可欠です。野菜ジュースは、野菜や果物を濃縮した状態になっているので、生の野菜や果物と比べてカリウム含有量は極めて高いものが多いです。そのため、腎機能障害のある患者さんが、常日頃から野菜ジュースを好んで摂っていると、さらに高カリウム血症の症状が顕れる畏れがあります。

CKD治療の柱は薬物治療とご飯療法になり、前向きにこれらの管理を行なうことでCKDの悪化を抑制できます。
ご飯療法に関しては減塩と蛋白制限が軸となり、そのうち減塩食は高血圧治療の手間を省き、かたや蛋白制限食においては腎機能の抑制効果が認知されています。CKDステージ3であれば減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重(健康的なダイエットを目指すなら、体重を減らすのではなく、体脂肪率を減らすようにしましょう)/日を推奨していますが、日本人の平均的な塩分・蛋白の摂取量に比べると約半分であるせいで、日頃のご飯よりも蛋白制限食はおいしくない、その他にもカロリーが不足するなどで、実施に及ばない方も多々見かけます。
人間の体にとって重要な3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質があります。
糖質と脂質は体内で燃焼されてしまえば水と二酸化炭素に変わるので、腎臓や肺にいつまでも残留する事はありませんが、たんぱく質に限っては分解されても7〜8割は窒素を含んだ老廃物となり排泄する際、腎臓に負荷が及びます。この事から、たんぱく質の摂取量には注意する必要があります。
体を維持するための最小限のたんぱく質は体重(健康的なダイエットを目指すなら、体重を減らすのではなく、体脂肪率を減らすようにしましょう)1kg当たり0.6g/日もとめられ、一日換算で約30g〜40gです。
ご飯をして摂り入れ立たんぱく質は、新陳代謝によりエネルギーに変わりますか、少なからず老廃物が形成され血液中に残ります。
血液は腎臓に流れて分離された末、老廃物は尿として排泄されます。
たんぱく質を摂りすぎると、老廃物が多くなって、腎臓に与える負荷が増してしまいます。
腎機能を保つためにも、たんぱく質の摂取量には気を配る必要があります。ですが、たんぱく質は人体にとって必要不可欠な栄養源なので、適量は摂り入れるようにしましょう。
水に溶けやすい性質をもつカリウムで野菜・芋類を献立に入れる場合、小さめのサイズに切って茹でこぼすか水にさらしてから調理しましょう。
茹でる事で除外できるカリウムの量は、食材の品目や調理時の処理時間や形状・水量により違いが出ます。ほうれん草などの葉茎菜類で約45%、いんげんなどの豆類で30%程カットできます。
小さめのサイズに切る、茹でた後はしっかり水を切る、きちんと搾る事で効果は高まります。