腎臓病のうち慢性腎臓病については

腎臓病のうち慢性腎臓病については、腎機能の修復が難しいので、大抵は体内のカリウムを排泄するはたらきが低下していき、カリウムの摂取と排泄のバランスを保つためにこれまで摂っていたカリウムの量を減らす必要が出てきます。
市販の野菜ジュースは、野菜や果物を濃縮したものなので、加工していない生の野菜や果物よりもカリウム含有量は極めて高いものが多いです。
その影響で、腎機能が低下している患者さんが、日頃から野菜ジュースを多量に摂取した場合、高カリウム血症を発症する危険が高まります。もっとも適切な蛋白摂取量は、標準体重で約0.8g/kgです。仮に標準体重を約60kgとすれば、一日に必要な蛋白摂取量は単純計算で、約50gです。食品に含まれている蛋白の量については食品標準成分表で調べてみるとよいでしょう。栄養士からのご飯指導で、これらの蛋白量に関する各種の工夫について知ることができます。
もし開業医さんでご飯指導まで行き届かない場合は、できるだけ近くの腎臓内科を併設した病院を紹介して貰い、専門的意見を頂くこともよいと思います。
腎臓病のご飯療法の目的は、腎臓病の進行ペースを遅く指せる事と、健康状態の維持になります。
透析開始前の俗に言う保存期に当たる方なら、ご飯療法をもとに腎不全への進行を遅らせることができ、透析を要する時期を極力遅くできます。
さらに言えば、透析開始後も、なるべく体調を崩さずに透析に望むために、ご飯療法は必須なのです。
CKD治療の主なものは薬物治療とご飯療法で、これらの積極的な管理がCKDの進行を抑制します。ご飯療法は減塩・蛋白制限が主となり、減塩食は高血圧治療を容易にして、蛋白制限食は腎機能の抑制効果が認められています。減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重/日、この数値はCKDステージ3に対して推奨されたものですが、これは日本人の平均的な塩分・蛋白摂取量の約半分であるために、いわゆる蛋白制限食は不味い、カロリーが取れないなどで、実施するのが難しい方持たくさん見られます。
人体におけるいわゆる3大栄養素が糖質・たんぱく質・脂質になります。
糖質と脂質は体内で燃焼されることで水と二酸化炭素に転じるため、腎臓や肺に居座りつづけることはありませんが、たんぱく質の場合分離されれば7〜8割は窒素を伴った老廃物に変わるため、排泄の際に腎臓に負担を与えてしまいます。それ故、たんぱく質の摂りすぎは宜しくありません。
健康体であるための最低限のたんぱく質摂取量は体重1kg換算0.6g/日であり、一日分で捉えれば30〜40g程と言えます。
ご飯をもとにして得たたんぱく質は、体内で代謝され、不要な物は老廃物となり血液中にたまります。
血液は腎臓の内部で分離され、残った老廃物は尿と供に体外へ出されます。過度にたんぱく質を摂取すれば、老廃物はそれだけ増えますので、腎臓に持たらす負担が増加します。
腎機能を損なわないためにも、たんぱく質の摂取量を調整する必要が出てきます。
とは言っても、たんぱく質は健康な肉体を維持する上で不可欠な栄養素であるため、不足しないように補給する必要があります。近年、腎臓のはたらきが悪くなる方が増加し問題となっています。
この腎臓という臓器は背中のあたりに左右一つずつあり尿を作りはたらきとしては体内の不要な老廃物を外に出したり、電解質のバランスを整えたり、血液に対して酸性への偏りを防いだり、血圧をコントロールしたり、赤血球を生成したり、私立ちの体にとって大事なはたらきをしています。 腎臓に関する治療は病院に行って相応の対処も必要ですが、普段から、規則正しいご飯や生活を送ることが必須です。
カリウムは水に浸透しやすい事から野菜・芋類を含んだご飯を創る場合、細かく切り分けて水さらしもしくは茹でこぼしを終えてから調理に進みましょう。茹でる事で除外できるカリウムの量は、食材の品目や調理時の形状・水の量・処理時間によっても異なります。数値で示す場合、ほうれん草等の葉物野菜が45%、いんげんなどの豆類で約30%除去できます。小さく切り分ける、茹でこぼしに掛ける、加えて搾る作業を行なう事で、カリウムは減らしていけます。日々のご飯ではいったい何をどれくらい食べたらよいか、メニューに関するアイデアや、それぞれにふさわしい食塩の減らし方などを教えます。
低たんぱくご飯療法においては、治療用特殊食品の使用がメインとなりますから、それに必要な紹介や説明もしていきます。患者さんが実際にどれくらいのたんぱく質や食塩を体内に含有しているかを明確にします。24時間内の大小便を検査し、摂取量を割り出します。
日中に排出された尿の中の尿素窒素やナトリウムの量を計算することによって、たんぱく質や食塩の摂取量を掌握します。
肉や魚その他卵や豆腐は結構な量のたんぱく質があり、ついつい食べ過ぎてしまう食品でもあるので気をつけるようにしましょう。
甘い食べ物の場合でも意外な事にたんぱく質が多く含まれています。オヤツは小豆や牛乳・卵を活用して創られているので、エネルギーチャージが目的でも一度に多量を口にすれば、たんぱく質の過剰摂取になります。
例えるなら、ショートケーキ1個には卵1個程のたんぱく質が含有されています。