腎機能を保つためにも、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります

カリウムは水溶性の成分であるため野菜・芋類を食材に使う場合、小さくカットし水さらしないしは茹でこぼしを実践した後調理に取り掛かりてください。
茹でる事でカット可能なカリウムの度合いは、食品の分類や調理を実行する際の水分量・形状・所要時間によって変化が見られます。例を挙げれば、ほうれん草などの葉茎菜類なら45%、いんげん等の未熟豆類で30%近く除外可能です。
小さめに切ったり、茹でた後によく水を切ったり、加えて搾る作業をおこなう事で、カリウムは減らしていけます。CKDの治療には薬物治療と食事療法がメインとなり、これらの積極的な管理がCKDの進行を抑制します。
減塩と蛋白制限が食事療法の要となり、減塩食は高血圧(特に不自由を感じていなくても、改善しないと危険です)治療を容易にして、蛋白制限食においては腎機能の抑制についてよい結果が得られています。CKDステージ3に対する推奨は、減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重/日ですが、日本人の平均的な塩分・蛋白の摂取量にくらべると約半分であるせいで、いわゆる蛋白制限食は不味い、その他にもカロリーが不足するなどで、中々実践に踏み切れない方も多く存在します。腎臓病を患った方がおこなう食事療法のポイントは、できるだけ腎臓病を悪化させない事と、現在の健康状態のキープです。
透析実行前のいわゆる保存期の方ならば、食事療法によって腎不全への進行を遅らせることができ、結果的に透析を開始する時期を遅くできます。
加えて、透析を初めても、できる限り健康体で透析をするために、食事療法は非常に重要な治療法です。
多くの慢性腎臓病の場合、腎機能が著明に改善することは少ないので、大抵は体内のカリウムを排泄する働きが低下していき、体内へのカリウム摂取と体外への排泄の調整が必須条件となり、カリウム摂取を減らす必要があります。
一般的な野菜ジュースは、材料を濃縮し加工しているため、加工していない生の野菜や果物よりも多量のカリウムがふくまれています。そういったワケもふくめて、もし腎機能が健康でない患者さんが、日頃から野菜ジュースを多量に摂取した場合、さらに危険性のある高カリウム血症に陥る可能性が出てきます。
人間の体にとって重要な3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質があります。
糖質と脂質は体内で燃焼されることにより水と二酸化炭素に変化し、腎臓や肺に居座り続けることはありませんが、たんぱく質は分解されると7〜8割は窒素を含んだ老廃物となり排泄する際、多少なりに腎臓に負荷が生じます。この事から、たんぱく質の摂取量には注意する必要があります。
健康を損なわない最低限度のたんぱく質摂取量は体重1kg毎に0.6g/日要し、一日分で捉えれば30〜40g程と言えます。食事で摂取したたんぱく質は、体を動かすためのエネルギーへと変化しますが、幾らかは老廃物になり血液中に留まります。
血液は腎臓でろ過され、無駄な老廃物は尿を出す際にいっしょに排出されます。たんぱく質を余分に摂れば、それだけ不要な老廃物が増えるので、腎臓に持たらす負担が増加します。
腎機能を保つためにも、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります。
ですが、たんぱく質は人体にとって必要不可欠な栄養源なので、適切な量は摂取する必要があります。
推奨蛋白摂取量は、標準体重あたり0.8 g/Kg 程度になります。
もし標準体重が60kgくらいであれば、おおよその蛋白摂取量は一日50g程度になります。
食品にふくまれている蛋白の量についてはよく見かける食品標準成分表を参考にするとよいでしょう。これらの食事療法については、栄養士からの食事指導で具体的に応用した食事を作ることも可能です。もし開業医さんで食事指導まで行き届かない場合は、できるだけ近くの腎臓内科を併設した病院を紹介して貰い、それから専門的に意見を伺ってもよいでしょう。
腎臓が健康でない方が最近増え、問題となっています。尿を作る臓器である腎臓は背中に左右一つずつ存在し体内で必要のなくなった老廃物を体外に排出したり、その他、電解質の安定を保ったり、血液が酸性に偏らないようにしたり、血圧をコントロールしたり、赤血球を作る働きをしたり、私たちの体にとって大事な働きをしています。 腎臓に関する治療は病院に行ってそれに応じた治療をうけることが望ましいですが、日々の食事や生活の習慣を見直すことが不可欠です。
肉・魚・卵・豆腐に関しては中々のたんぱく質がふくまれていますし、食べ過ぎないように工夫する必要があります。
甘いものと言えど思った以上にたんぱく質が多くふくまれています。
オヤツには豆類や乳製品が内蔵されているため、エネルギーがほしいからと言って一気に食べると、基準値を超えたたんぱく質を摂取する事になります。例を挙げれば、ショートケーキ1つでも卵1個分と同程度のたんぱく質が含有されています。
日常の食生活において何をどのくらい摂取すればよいのか、メニューに関するアイデアや、それぞれに似つかわしい食塩の減らし方などを教えます。
例えば低たんぱく食事療法の場合、治療用の特殊食品を使いますので、その治療用特殊食品を紹介したり使用法なども教えます。具体的に患者さんがどのくらいのたんぱく質や食塩を体内に含有しているかを明確にします。1日24時間の蓄尿の検査から計算します。尿の中へ尿素窒素やナトリウムが排出されるので、日中の排泄量を調べることで、たんぱく質や食塩の摂取量を分析できます。